記者羅玉如/台南報導2016-10-28 這道年菜名為金玉滿堂齊團聚(帝王蟹鮮菇火鍋),帶有年節團圓的喜氣。(記者羅玉如攝)

 業榮宴會館今年針對過年和尾牙共設計了四套宴席,每一套各有特色,親人過年團圓圍爐,機關團體歲末年終辦理尾牙宴,都可以根據需求訂餐。  金雞鳴春年菜:新春大喜慶團圓(烏魚子、水晶雞、花枝捲、燻鮭魚、櫻桃鴨)、大慶豐年金滿盒(台式海鮮魚翅羹)、魚躍龍門慶有餘(蔥油清蒸活石斑)、步步高升聚滿堂(西式醬汁豚肋排)、紅冠加爵大吉利(白灼大蝦貝味燒)、百花齊放大豐收(蠔皇鮑魚百花菇)、金雞報喜賀歲年(麻香土雞米糕盤)、金玉滿堂齊團聚(帝王蟹鮮菇火鍋)、五穀豐登喜臨門(川味豉香蒸扇貝)。

 尾牙步步高升菜色:步步高升宴拼盤、鮑片南瓜海鮮羹、寬粉蒜茸蒸扇貝、陶板御膳活白蝦、樹子清蒸海上鮮、櫻花五彩米糕籠、德國豬腳拼時蔬、養生山藥燉四寶、精緻手工蜜點心、椰醬奶香西米露、寶島蓬萊水果盤。

 尾牙加官晉爵菜色:加官晉爵宴拼盤、雪蛤鮑片干貝羹、陶板鹽焗鮮大蝦、古法魚露海上鮮、金沙中卷拼米糕、碧綠筍干龍手燒、桂花家鄉蜜汁腿、枸杞百菇燉烏雞、精緻手工雙點心、養生紅棗蓮子湯、寶島蓬萊水果盤。

 尾牙榮華富貴菜色:榮華富貴宴拼盤、港式上湯扒魚翅、日式和風大蝦盅、清蒸玉露海石斑、冰梅時蔬法式羊、鮑魚蹄筋燴烏參、XO腰貝拼香蓮粽、一品御膳燉錢鰻、精緻手工雙點心、甜品藍帶冰淇淋、寶島蓬萊水果盤。